Ciorba de cartofi cu afumatura. Reteta VIDEO. Tin foarte mult sa mancam sanatos in familie, nu intram in extreme dar totusi aleg cu grija ce gatesc si din ce produse gatesc. Aceasta reteta de ciorba de cartofi cu afumatura a venit mai mult dupa o mare pofta, demult n-am gatit ceva de acest fel si chiar vroiam tare. Ciorba aceasta are nevoie de rabdare: sa fierbi oasele sa dea gust, sa fierbi bine de tot fasolea, sa adaugi costita din belsug si sa pui legume care sa completeze perfect… gustul de acasa. Ingrediente: Costita afumata de porc, oase garf, fasole uscata, telina, morcov, ceapa alba, ardei gras, pasta de tomate, rosii in bulion, ulei, piper, leustean. cca. 1 kg de afumatura (ciolan, costita, carnati afumati) - daca e ciolan ar fi bine sa aiba 1,3-1,5 kg pentru ca se pierde osul. 500 g fasole uscata sau 1 kg de fasole din conserva (scursa) 2-3 cepe (albe si rosii) 2 morcovi. 1 radacina de pastarnac. 1 radacina de patrunjel. 1 telina mica (cca. 100 g) Mod de preparare. Fasolea se alege de corpurile straine si se spala; se pune la fiert in apa rece, schimbindu-se apa de doua ori (cu apa fiarta), dupa care se adauga costita afumata (intreaga). Legumele se curata, se spala, se taie marunt, (rosiile in sferturi) si se adauga toate in vasul cu fasole cind aceasta este fiarta pe jumatate. Ciorba de afumatura este una din preferatele mele, iar in perioada de toamna ,iarna este prezenta in meniul familiei mele, reteta este una simpla dar foarte Vay Tiền Nhanh Ggads.

ciorba de costita afumata